Ingredientes
200g de vagem
200g de quiabo
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola em cubos
1 dente de alho
10 unidades de amêndoas defumadas
1 colher de chá de vinagre de maçã
Sal
Modo de preparo
Lave sob água corrente os legumes
Seque com papel toalha
Corte e descarte as pontas com o cabinho de cada vagem
Corte a cebola e o alho finamente
Em uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue um fio de azeite, acrescente a cebola doure e acrescente o alho. Acrescente na metade da frigideira o quiabo e na outra metade a vagem. Tempere com sal e acrescente o vinagre. Deixe chamuscar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem tostados.
Transfira para um prato, acrescente as amêndoas e sirva