Ingredientes
2 abobrinhas
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 xícaras de chá de champignon de Paris
1 alho poró
1 colher de sopa de bacon em cubos
1 dente de alho picado
1/2 xícara de chá de queijo gruyere rallado
Sal e pimenta
Modo de preparo
Lave bem em água corrente os vegetais, o alho poró deve ser cortado ao meio para lavar
Corte o alho poró, alho e o champignon finamente
Corte abobrinha bem fina no sentido do comprimento, passe por azeite quente para que fiquem levemente maleáveis, não devem ficar nem doradas e nem crocantes. Reserve e acrescente sal e pimenta
Em uma panela dourar o bacon em fogo baixo e refogue com os alhos, o champigon. Retire do fogo e acrescente o queijo ralado acrescente uma pitada de sal e pimenta (opcional). Esfriar
Coloque a abobrinha em um suporte redondo para rechear
Antes de servir aquecer no forno a 180ºc