Ingredientes
1 ovo (substituição 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água)
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de leite vegetal
1 colher de sopa de cacau
1 pitada de fermento
1 tâmara amassada (opcional)
1 banana da terra
Pitadas de canela em pó
Nibs de cacau (opcional)
Modo de preparo
Em um bowl bata suavemente o ovo com auxilio de um garfo ou deixe a chia de molho em água por 10 minutos até que forme o gel
Acrescente o farelo de aveia, o leite vegetal, o cacau e a pitada de sal. Misture bem
Aqueça a frigideira e com auxílio de um pincel passe azeite de coco ou manteiga. Acrescente a massa deixe formar a casquinha, vire e doure do outro lado
Retire da frigideira e na mesma doure a banana da terra
Monte a paqueca com banana da terra, nibs de cacau e canela em pó