INGREDIENTES
100g (1 xícara) de beterraba ralada
240ml (1 xícara) de leite de amêndoas ou leite desnatado
1 ovo
1 colher de café de alho desidratado
1 colher de café de cebola desidratada
1 colher de café de sal
1 colher de café de páprica
100g (1 xícara) de farinha de grão de bico
2 colheres de sopa de farinha de arroz integral
1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo
Lave em água corrente a beterraba
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar
Unte uma frigideira com azeite, leve ao fogo, despeje porções
pequenas de massa e espere cozinhar. Então, vire e deixe
cozinhar do outro.
Transfira a panqueca pronta para uma travessa e prepare as
demais, untando a frigideira sempre que necessário.
Receita adaptada Bea Porciuncula tanamesa.com