Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de chá (240mL) de leite de coco
400g de iogurte natural
1/4 de xícara de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
Hidrate a gelatina em 60mL de leite de coco por 5 minutos, depois leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre, até a gelatina derrete. Importante não ferver.
No liquidificador, junte o leite de coco restante e os demais ingredientes e comece a bater
Adicione a gelatina derretida aos poucos e bata
Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir
Para a compota *ver receita
Receita adaptada adriana.chefcoach