Ingredientes
1 manga em pedaços (200g)
2 colheres de sopa de caldo de limão siciliano
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cebola roxa
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
Lave em água corrente e higienize em solução clorada por 10 minutos (1 litro de água com 20 gotas de hipoclorito de sódio). Enxague em água corrente
Descasque a manga e retire o caroço. Corte em pedaços grandes
No processador de alimentos ou no liquidificador, junte os pedaços de manga, o caldo de limão e o azeite e bata até obter uma mistura homogênea
Tempere com sal e gengibre em pó, misture bem e transfira para uma bolw. Sirva a seguir