Ingredientes
3 xícaras de suco de romã (1 romã e 1/2 grandes)
1/3 xícara de chá de açúcar
1/2 limão siciliano (suco)
Modo de preparo
Lave em água corrente a romã
Retire as sementes delicadamente
Em um liquidificador bata a romã e coe com uma peneira
Em uma panela misture o suco de romã com o açúcar e o caldo do limão. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe reduzindo por cerca de 30 a 40 minutos. Mexer de vez em quando para não queimar no fundo
Apague o fogo e espere esfriar. Mergulhe uma colher e veja se o melaço cobre as costas da colher sem escorrer totalmente
Receita adaptada de @adriana.chefcoach