Ingredientes
1 xícara de chá de lentilha cozida
2 xícaras de chá de água
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 cebola roxa picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de alho poró picado
1 colher de sopa de salsa picada
1 gema
1 colher de chá de sal
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
Deixe a lentilha de molho em água por 2 horas na geladeira (opcional)
Descarte a água do remolho e leve ao fogo para cozinhar até que esteja bem macia 10-15 minutos
Lave e corte os vegetais
Em uma panela acrescente azeite, refogue cebola, alho, cenoura, alho poró e acrescente a lentilha e sal
Esfrie o refogado, leve ao processador e bater
Acrescente aveia, ovo batido e salsa
Faca bolinhas e com o auxilio de modelador de alimentos dar o formado de hambúrguer
Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido por 10 minutos, virar com a espátula e deixe por mais 10 minutos