Ingredientes
500g de carne moída (patinho)
1/2 xícara de chá de quinoa crua
1 xícara de chá de cenoura ralada
1 unidade clara de ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de café de sal
1 colher de café de páprica picante ou doce
1 colher de sobremesa de salsa picada
1 colher de sobremesa de ervas desidratadas (orégano, manjericão,cebolinha, hortelã e tomilho)
Modo de preparo
Lave a quinoa em água corrente
Em uma panela cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água aproximadamente por 15 minutos. Retire, enxague e reserve
Em uma tigela, misture a carne, com os temperos, a clara de ovo, a farinha de aveia e a quinoa
Molde os hambúrgueres com auxílio de um aro ou na mão
Intercale com papel manteiga e leve ao freezer para congelar
Para assar
Aqueça o forno, coloque os hambúrgueres em papel alumínio e asse por 15 minutos a 200 graus, retire o papel alumínio e deixe dourar