Ingredientes
1 abobrinha
2 filés de peixe desfiado ou 1 lata de atum
2 ovos batidos
1 tomate cortado em cubos sem sementes
1/2 cebola cortada em rodelas finas
1 dente de alho
Azeite
Sal
Tomilho
Modo de preparo
Lave em água corrente os legumes e os ovos
Em uma frigideira acrescente um fio de azeite refogue a cebola com alho. Acrescente o peixe desfiado ou o atum e o tomilho. Reserve
Na mesma frigideira acrescente as abobrinhas cortadas em rodelas com azeite, sal e vinagre de maçã. Grelhar dos dois lados
Deixe as abobrinhas bem juntinhas depois de grelhadas, acrescente o atum refogado e cubra com ovos batidos
Deixe dourar e com auxílio de um prato vire e doure do outro lado