Meu trabalho como coaching nutricional em consultórios e cozinhas começou em 2015, no México, onde tive a oportunidade de desenvolver e aplicar a cozinha motivacional para a família.
Logo, em 2018/19, pude dar continuidade deste processo na Argentina e, hoje, estou aplicando o mesmo trabalho junto à equipe de médicos na clínica Helena Meziara Nogueira no Campo Belo (@pediatriadodiaadia).
Os meus atendimentos são realizados em conjunto com outros profissionais da área da saúde, o paciente e a família e é direcionado tanto às pessoas/famílias que apresentam algum problema de saúde já instalado (onde se buscará tratar ambas causas e consequências), bem como aqueles que estão buscando estímulo ao bem-estar e a saúde.
O foco do trabalho está nos objetivos que o paciente e/ou a família deseja alcançar. Para consolidar os mesmos, é importante entender o estágio atual e onde se quer chegar. Além disso, objetivos necessitam de planos e
estratégias para que você possa chegar mais rápido e da melhor forma Assim, começamos com um mapeamento:
• Identificamos o problema atual, o grau de motivação e a confiança em desenvolver o processo;
• O que a família sabe sobre esse problema?
• Quais são os seus conhecimentos sobre alimentação?
• Qual a relação com os alimentos e a família?
• Que significado tem a comida para sua família?
• Quais sentimentos e emoções a comida desperta para a família?
E passamos a definir os objetivos
• Onde se quer chegar
• Qual o sonho (ou objetivo) da pessoa/família
É um processo desenhado para ter início, meio e fim. Seu tempo de aplicação pode variar dependendo muito do objetivo a que se quer alcançar, da participação do coachee/família e da evolução do mesmo.
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