Ingredientes
1 abobrinha tamanho grande (italiana ou brasileira)
2 tomates pelados
Folhas de orégano fresco
Mozarela de búfala
Orégano seco
Azeite
Sal
Modo de preparo
Lave em água corrente a abobrinha
Deixe em solução clorada por 10 minutos (1 colher de sopa para 1 litro de água)
Enxague em água corrente
Amasse 2 undidades de tomate pelado com garfo
Em uma tábua, corte a abobrinha em rodelas de 2 cm
Aquece bem a frigideira
Acrescente fio de azeite e disponha as abobrinhas, mantendo um espaço entre elas
Acrescente pitadinhas de sal
Dore dos dois lados e acrescente o tomate a mozarela e a folha de orégano fresco