INGREDIENTES
3 xícaras de chá de leite
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
4 ovos
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansando por 20 minutos em temperatura ambiente
Leve uma frigideira antiaderente ou panquequeira de cerca de 20cm de diâmetro ao fogo médio, com auxílio de um pincel ou papel toalha passe azeite pata untar o fundo
Com uma das mãos levante a frigideira e com a outra, coloque a massa com uma concha no centro da frigideira (cerca de 1/4 de xícara de chá de massa). Faca um movimento circular com a frigideira para cobrir todo o fundo e mantenha em fogo médio. Quando as bolhas começarem a aparecer e a panqueca soltar do fundo da frigideira, vire com uma espátula de silicone para dourar do outro lado, o processo todo leva menos de 3 minutos
O recheio é de sua preferencia