INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de trigo para quibe – 87g
1 und de alho poró -46g
1/4 de cebola – 38g
2 fatias médias de abóbora cabotiá cozidas amassadas – 254g
1/2 colher de café de cúrcuma
1/2 colher de café de sal (não incluir na alimentação do bebê até 1 ano)
Fio de azeite
Modo de preparo
Hidrate o trigo com água fervente (cubra o trigo com água uns 30 minutos antes do preparo). Escorra bem a água do trigo hidratado antes de utilizar
Lave em água corrente a abóbora, o alho poro e a cebola
Corte em cubinhos a cebola e o alho poro
Cozinhe a abóbora no forno com fio de azeite, alecrim e pitadas de sal por 15 minutos ou até que esteja bem macia, após o cozimento amasse com um garfo
Em uma travessa misture todos os ingredientes e com as mãos modele os quibes no formato individual ou numa assadeira inteira untadas com azeite
Leve ao forno por 25 minutos a 220ºc
Obs.: Essa receita dá para congelar.
Congele o quibe individualmente. Para descongelar deixe na geladeira durante 3 horas ou leve ao micro-ondas em potencia alta por 3 minutos. Uma outra opção é retirar do freezer e levar para uma frigideira untada com azeite, acrescente os quibes, coloque uma tampa, em fogo baixo por 15 minutos, virando na metade do tempo