Ingredientes
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 cenoura ralada (1 xícara de chá)
2 ovos
1/2 xícara de chá de salsa picada
1/4 xícara de chá de cebolinha picada
1/2 xícara de chá de cebola picada
1 colher de café de sal
1 colher de café de páprica
1/2 colher de chá de gergelim preto
1/2 colher de fermento em pó
Fio de azeite
Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºc
Passe azeite ou manteiga na forminha
Lave a cenoura, a salsa, a cebola e a cebolinha
Rale a cenoura, pique finamente a salsa, a cebola e a cebolinha
Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola. Reserve
Quebre os ovos e bata suavemente
Em um bolw misture a cebola, a cenoura, a salsa, a cebola e a cebolinha. Acrescente os ovos e a aveia. Misture bem e coloque em formas para muffin
Asse por 15 – 20 minutos