Ingredientes
250g (1xícara de chá) de batata roxa aproximadamente 4 unidades pequenas
3 ovos
6 ameixas secas sem caroco
3 colheres de sopa de aveia
3 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de amêndoas picadas
Óleo de coco para untar a forma
Modo de preparo
Aqueça o forno a 180º e untar a forma com óleo de coco
Unte a forma com óleo de coco
Cozinhe as batatas em água, amasse bem com o garfo e reserve
Bata os ovos com batedor (fue) em um bolw
Triture as amendoas
Amasse com um garfo as ameixas secas (pure)
Em um recipiente misture os secos (aveia, cacau, amêndoas e fermento)
Misture os ovos batidos com a batata amassada. Aos poucos vai acrescentando os secos
Coloque a massa na forma com auxílio de uma colher
Asse por 25 minutos em forno a 180ºc