Ingredientes
1 xícara de chá de feijão preto
3 xícaras de chá de água
2 dentes de alho cortados finamente
2 folhas de louro ou alho poró ou alecrim
Azeite
1/2 colher de café de sal
Modo de preparo
Deixe o feijão de molho por 12 horas
Descarte a água
Coloque em uma panela de pressão, deixe em fogo alto até iniciar a pressão e depois mantenha em fogo baixo
Após o cozimento
Aqueça uma panela, acrescente um fio de azeite, doure o alho picado, acrescente o feijão as folhas de louro e aperte com a colher delicadamente para engrossar o caldo. Se o caldo for pouco acrescente água quente e deixe ferver até concentrar o caldo