Ingredientes
2 inhames
Curry a gosto
Páprica a gosto
Cominho a gosto
Pimenta calabresa desidratada (opcional)
Sal
Azeite
Modo de preparo
Lave em água corrente os inhames
Retire a casca e corte no sentido do comprimento em 4 ou 6 partes
Coloque uma panela no fogo médio e acrescente fio de azeite
Acrescente os inhames e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando
Tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando e em fogo médio
Acrescente as especiarias e o sal misture bem e deixe por mais 5 minutos ou até dourarem