Ingredientes
500g de mandioca
50g de manteiga
Noz moscada ralada
Páprica doce
Salsa ou coentro picada
Modo de preparo
Lave, descasque e corte as mandiocas em toletes
Coloque na panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo alto. Quando começar apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Espere sair toda a pressão. Retire a mandioca, com auxílio de um gargo retire a fibra central
Amasse com garfo ou amassador
Aquecer uma panela, acrescente a manteiga e a purê de mandioca. Mexer levemente acrescentar a noz moscada ralada e páprica
Decore com salsa picada