Ingredientes
1 xícara e 1/2 de batata-doce roxa (450 a 500g)
1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de chia
1/4 xícara de chá de óleo de girassol
Óleo de coco para untar a forma
Modo de preparo
Preaquecer o forno a 180ºc e untar a forma com óleo
Cozinhar as batatas sem cascas e amassar bem com o garfo
Misturar todos os ingredientes secos
Aos poucos acrescentar o azeite, a água e a batata, e mexa com as mãos até formar uma massa para modelar, umedecer as mãos com água caso seja necessário para formar a bola
Fazer bolinhas do tamanho desejado e colocar na forma, mantendo espaço entre elas
Levar ao forno e assar por 25-30 minutos a 200ºc