Ingredientes
500g de mandioca
50g de manteiga
Noz moscada ralada
Páprica doce
Modo de preparo
Lave, descasque e corte as mandiocas em toletes
Coloque na panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo alto. Quando começar apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Espere sair toda a pressão. Retire e cubra com água. Leve ao fogo alto. Quando começar apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Espere sair toda a pressão. Retire a mandioca, com auxílio de um garfo retire a fibra central
Amasse com garfo ou amassador
Aquece uma panela, acrescente a manteiga e o purê de mandioca. Mexer levemente, acrescente noz moscada ralada e páprica
Recheio
Ingredientes
500g de cogumelos
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Sal
Tomilho
Modo de preparo
Limpe os cogumelos com papel toalha umedecido
Corte os cogumelos em 3 partes
Descasque e corte o alho
Em uma panela aquecer o azeite, doure o alho e reserve. Na mesma panela acrescente o cogumelo e deixe murchar