Ingredientes
1/2 xícara de quinoa crua
1 mandioquinha ralada grande (300g)
1/4 de cebola roxa ralada ou em cubos
1 colher de sopa de chia
1 colher de café de paprica doce
1 colher de café de tomilho seco
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de café de sal
Modo de preparo
Lave, descasque e rale a mandioquinha
Lave a quinoa
Em uma panela coloque a quinoa e 1 1/2 xícaras de chá de água. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até secar
Lave, descasque e corte a cebola em cubos pequenos
Em uma panela refogue a cebola com azeite, acrescente a mandioquinha e continue mexendo até formar um purê, misture a quinoa e os temperos
Em uma frigideira coloque gotas de azeite e acrescente a massa no formato de discos, deixe dourar e vire para dourar do outro lado