Ingredientes
600g de peito de frango sem osso
1 cebola
2 colheres de sopa de aveia
1 cenoura média ralada
1 clara de ovo
1 colher de chá de azeite
1 colher de café de páprica (opcional)
1 dente de alho
Pimenta do reino a gosto (opcional)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de mostarda dijon
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºc
Moer o frango no processador de alimentos até obter uma mistura lisa
Processar separados do frango (cebola, alho, cenoura )
Numa tigela, misture os ingredientes processados, com os condimentos e a clara de ovo até obter uma massa compacta. Cubra com filme e leve a geladeira por 15 minutos
Com auxilio de um colher de sopa, divida a massa e com as mãos, faca as bolinhas e aperte cada uma para formar os hamburguinhos
Envolver os hamburguinhos em papel alumínio borrifado com azeite, leve ao forno e deixe por 15 minutos , abra o papel alumínio e deixe dourar por 3 -5 minutos
Opção 1: Pode substituir o forno por fogão (só colocar em uma frigideira antiaderente ao fogo médio, borrifada com azeite)
Opção 2: É possível congelar antes de levar ao forno