Panqueca coração

Panqueca coração

Ingredientes 1/2 xícara de chá de batata doce cozida 2 ovos 1 colher de café de canela 1 colher de café de gengibre ralada ou picada Modo de preparo Lave a batata doce em água corrente, descasque e cozinhe Lave os ovos em água corrente antes de quebrar Em um...
Entrada Caprese

Entrada Caprese

Ingredientes 8 tomates cerejas 4 fatias de pão italiano Azeite a gosto 1 dente de alho Raspa de limão siciliano 1 Burrata ou 2 mozarela de búfala 4 filés de aliche Manjericão roxo fresco Castanha de caju ou castanha do Pará (opcional) Pimenta dedo-de-moça Picles de...
Picles de cenoura

Picles de cenoura

Ingredientes 1 xícara de chá de vinagre de maçã 1/3 de xícara de chá de açúcar 1 colher de café de sal Cravo a gosto 1 cenoura grande Modo de preparo Em uma panela aquece vinagre, açúcar, sal e cravo por 15 minutos Lave e corte a cenoura em laminas finas Retire a...
Berinjela a moda italiana com chips de Parma

Berinjela a moda italiana com chips de Parma

Ingredientes 1 berinjela Azeite a gosto 1 dente de alho cortado em lâminas finas 1 xícara de molho de tomate caseiro 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sobremesa de vinagre de Jerez ou vinagre de vinho tinto Flor de sal a gosto 2 fatias de presunto cru Parma 6...
Tortilla de batata

Tortilla de batata

Ingredientes 3 batatas médias 4 ovos 1 cebola Azeite ou óleo Sal Pimenta moída (opcional) Modo de preparo Lave as batatas, descasque,corte em rodelas medianas, cozinhe e deixe escorre bem a água Lave a cebola, descasca e corte em rodelas finas Lave os ovos, quebre-os...