Requeijão de castanha de caju

Requeijão de castanha de caju

Ingredientes 100g de castanha de caju sem sal hidratada (8 horas) 60mL de água 1 colher de sopa de limão siciliano 1 dente de alho pequeno Sal Pimenta do reino (opcional) Modo de preparo Hidratar a castanha de caju por 8horas Em um processador coloque todos os...
Robalo assado com crosta de coco fresco e gengibre

Robalo assado com crosta de coco fresco e gengibre

Ingredientes 2 postas de robalo 500g /600g 2/3 xícara de chá de coco fresco ralado 1/4 de xícara de chá de coentro picado Raspas de um limão para a crosta e o caldo para o peixe 1 colher de chá de gengibre 1 dente de alho ralado Sal 1 colher de chá de azeite Pimenta...
Nhoque de batata roxa ao molho com açafrão

Nhoque de batata roxa ao molho com açafrão

Ingredientes para massa 1kg de batata roxa 4 gemas 1/2 colher de sopa de sal 200g de farinha (20% em relação a batata). Por isso a dica é: após o cozimento pesar novamente e calcule 20% de farinha em relação as batatas já cozidas e descascadas Modo de preparo Lave bem...
Palmito pupunha gratinado

Palmito pupunha gratinado

Ingredientes 250g de palmito pupunha fatiado em lâminas finas Molho de tomate caseiro 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de requeijão de castanha (receita no site) Recheio: 200g de frango desfiado ou champignon refogados Modo de preparo...
Muffin de abóbora, damasco e canela

Muffin de abóbora, damasco e canela

Ingredientes 150g de abóbora cabotia cozida (1/2 xícara de chá) equivalente 3 tiras grossas 3 ovos 100g de damascos picados 6 colheres de sopa de aveia 1 colher de café de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Óleo de coco para untar a forma Modo de preparo...